督抚小说

第72章 往事风雨（第1页）

美味，要会搭配。

民间美食取材，充着智慧。

样大河鱼，质往往失了鲜美滑，用农家简单方法烹制，往往会带些土腥味。

但若用大油做，简单搭配下，就显得鲜美异常，但能突出鱼鲜美，油脂芬芳。

几个孩子蹲在灶台边烧，然流着口水望着锅台。

胡三媳妇热锅，两勺如羊脂一般大油放入锅中，油遇到烧热铁锅，顿时滋滋融化，飘出香味。

朱允熥注意到，趁着胡三神看向那边时候，他婆娘悄悄让孩子们，一了一口猪油。

几个孩子，仿佛吃到了世间最美味道，脸上洋溢着幸福，灶映照下，脸上笑容跳动。

等锅里大油热了，大片葱姜下锅，炒出香味。随剁成几大块大鱼下去煎制，顿时异香扑鼻。

又麻利把鱼反面，待两面煎到变，加井水覆盖。放入叠成段大葱，小心且爱惜淋上酱油，用小慢炖，盖上盖子。

种烹饪方法，和世朱允熥家乡炖鱼方法些类似。

世总把菜肴分成南北，把饮食分细。那因物质生活着极大提升和飞跃，而在此时，物资相对匮乏，一年都见得吃几次农们，对待食烹饪手法，几乎相同。

先大烧开，等到开锅了，灶台里也就变成大，然再放入豆腐等物，大收汁。

爷子鼻子动动，看着锅台那边，笑道，大锅饭，香呀！

胡三把桌子拿到院子中，小心拭干净，带着缺口饭碗也亮了，摆放在桌面上。

位爷子，家里可酒！胡三对朱家爷俩笑道。

爷子白他一，给你抠！

朱允熥微微一笑，转头对李景隆说道，你走一趟，打些酒，看看猪头，称几斤！

那哪行！胡三咧嘴一笑，&xeoo压拒绝。

爷子再次笑骂，抠门地！

锅开了，掀开锅盖，带着弄弄咸香水蒸气，锅台边孩子们欢呼雀跃。

白豆腐切成小块，放入汤汁中，胡三媳妇又撕了下白菜等，一并放进去。

时，胡家太太拄着拐从屋里出，手里拎着一个布袋子。

娘，您咋出了，饭马上就好了，一会儿子给您送去！胡三马上起身迎接母亲，几您闹病，儿子让媳妇蒸了米饭，给您泡鱼汤吃可好？

你个混账！面对儿子孝顺，胡家太太&xeoo直接抡起了拐棍，又打又戳，嘴里骂道，白得了那多银钱，&xeoo晓得好好招待贵客。就炖鱼？呢？酒呢？在屋里听得真真，让家自己掏钱，胡家脸都让你丢尽了！

爷子看得眉开笑，小声道，该打！

朱允熥&xeoo站起身，开口道，家，怪胡三哥，们多，条鱼确实些够！

他说好，太太听了，手里棍子重重在儿子腚上戳了几下，恨铁成钢说道，丢玩意！

说着，太太颤颤巍巍晃动手里袋子，对儿媳妇说道，过，把里面子儿炒了！

娘！胡三大急，可您攒着，留着以换东西！

乡下家，蛋鸭蛋都好东西，换个盐，换个针头线脑，者送礼都拿得出手东西。

你得那些银钱，够买多少子？家中了贵客，只卖一条鱼，寒寒蝉？贵客长者，你可曾叫村中尊长过作陪？太太怒骂，天降横财，要知道散出去些。样才招恨，才让说闲话。然钱，你也守！招待客，你抠连德都了，德行，家能过好吗？

太太，大智慧！爷子对朱允熥小声说道，治家如蓄水，则溢。待要以真以诚，穷失礼，方良善家！

朱允熥看着那边敢躲母亲拐杖胡三笑道，胡三虽然抠，可百善孝先，方才说给他母亲蒸了米饭！

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