《从小厨娘到大司农》全本免费阅读
莫五媳妇虽不信姚姜之言,但肥田为丰收之始,早些肥田有益无害,因此她极为认真毫不马虎。
寻常蚕豆一月有余才结豆荚,绿豆则需两月。姚姜分给莫五家的绿豆却是风吹见长,次日便冒出苗来,之后一天一个样,五日过去,肥田的豆种果真都结了豆荚。
这情形不仅莫五夫妇没见过,乡邻也是初次得见,都聚在田边啧啧称奇。
豆荚长到最肥壮时姚姜带着莫五夫妇采收,将豆杆连根拔起踏碎,再种下蚕豆。
而后,姚姜带莫五媳妇来到家中,指着院内方塘:“婶婶,这些便是烤猪肉与柠檬鸡要用到的香料,这些香料现下已能用了。”
莫五媳妇一一看来:“你这些香料我从没见过,你哪里得来的种子?怎么没见你种过?”
姚姜:“我从前意外得到,隆冬种下就怕不生长芽,反倒可惜了。正好开春,我才种下。”
莫五媳妇羡慕:“你运气可真好。我明日便杀鸡,再请人杀猪,后日就去沽售。”
姚姜:“婶婶,猪得提前两日杀。杀后切为三四两一条的肉条,味道不同腌制所需的时间不同,腌制好后用料锁住肉汁半日以上,再上笼屉先蒸制到六成熟最后才烤,因此后日才能沽售。”
见莫五媳妇呆看着自己,姚姜解释:“蒸制后猪肉会先锁住肉汁不易烤焦烤干,才更加美味。并且蒸制过的猪肉不会干缩。”
莫五媳妇想了想:“可,可你家的猪肉次日就沽售了。”
姚姜笑了:“婶婶,我那是田税拖不得,才赶着卖了。若不是赶着凑田税,我也要腌制够了时刻才会去沽卖。”
莫五媳妇恍然大悟。
停了一停,姚姜微笑:“莫家婶婶,这回我们换个地方沽售。”
莫五媳妇:“你想换到哪处?”
姚姜:“村正伯伯家在青川城南城门外开了家杂货行,那处往来的行人更多,生意更好,咱们换到那处去沽售。”
莫五媳妇眉头一皱:“我们去他家门面前卖菜饭?他必定不会同意!不成不成!”
姚姜微笑:“婶婶,集市杂乱又多卖山货,尘土泥灰多,不是卖吃食的好去处。反倒是村正伯伯家门面所在是个不错的所在,正处于街角、人流如织,必定能卖得更好。咱们也不是白用他家的地盘,你去借胡伯伯家家门面前的空地用一日,酬谢一两银子,应当能借到。”
莫五媳妇皱着眉思索,姚姜已小声提醒:“二十文钱的饭在集市上已算为贵价菜,但挪到城门口却不为贵。我们上回生意不错,但别家的生意便不好了,这回再去说不好会有人前来为难,不如换个生意好的所在摆摊。”
莫五媳妇一凛:“你说的是,我去借借看。”
两日后上午,莫五一家将桌椅吃食搬至驴车上,赶着驴车来到胡村正家的门面。
门面的掌柜是胡村正的二弟,胡村正已让人传了消息来,他见莫五的驴车来到,便让伙计将门前腾空。
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