督抚小说

第7章（第1页）

晚饭田田做了辣子肥肠，锅里放了一些猪油，将切好的煮熟的猪大肠放入油中翻炒，后来又放了辣椒。葱等有限的材料，但是毕竟久未开荤了，味道还是非常诱人的。之后拿了半斤左右的猪肉做了糖醋肉段，没有番茄酱，田田就把柿子炒成汤加了点醋充当番茄酱。然后又做了个炝拌土豆丝，然后就开饭了。

饭桌上金冬吃得是满头冒汗啊，高秀珍笑骂他：“你个小馋鬼，慢点吃，没人抢”

金冬将嘴里的菜咽下去之后说：“娘，姐姐做得太好吃了，我从来没吃过这么好吃的肉和猪肠子”

田田欣慰的笑了，毕竟自己做的菜别人爱吃对于做菜的人事莫大的鼓励和欣赏，看惯了现代人吃半盘扔半盘的行为，六岁的小子在现代哪会因为一盘肉就露出这么幸福的笑容，田田暗暗在心里下决心一定要想办法挣钱，就算不挣大钱也要挣出给家人吃肉的钱。

金贵也吃得满头冒汗，边吃边说：“我大闺女的手艺太好了，早知道猪大肠这么好吃，给他爷爷送去点好了”

高秀珍有些不乐意了道：“总想着你爹，你爹想过你没送多少东西也交不下你爹啊，你就把钱都给你爹，你爹也不疼你”

金贵有些讪讪的说：“也不是啥好东西，咱家娃做得好吃，孝敬孝敬爷爷也是好的，不管怎么说也是娃她爷爷啊”

高秀珍不高兴的将嘴一撇，不做声。

田田看气氛有些僵硬，再说了金田田的爷爷虽说不太喜欢金贵，但是也没苛刻金贵，跟那些特别偏心的老人相比，金勤对儿子女儿还算公道。于是田田就道：“每天我将剩下的猪小肠和猪胃也炒了，给爷爷送去一碗，反正也不是什么好东西，给二老尝尝鲜也是好的”

金贵看女儿给自己打圆场，心里很高兴，果然女儿是贴心小棉袄啊，你看着臭小子在桌上抢肉抢的这么欢实也不说给他爹我夹一块，不过看着儿子吃的那么欢实，金贵是又开心又心酸啊，家里两个多月没开荤了，平时鸡蛋也舍不得吃，怪不得这孩子馋成这样，以后多编点小筐卖，给孩子开开荤，毕竟孩子还这么小。其实金贵不必自责，这年头村里有些人一年都看不见一点油腥，金贵是个肯干的，家里的情况已经照比其他村里人强了不少。

晚饭结束后，田田跟高秀珍说了一下做咸菜卖的想法，今天在金凤家的时候，金凤也说镇上的人大多都是买菜吃的，当然咸菜也会有人买的，田田做好咸菜可以拿到金凤的店里去，金凤可以帮着代卖。高秀珍一听，不管卖多少反正也是个收益，就是又得麻烦她姑姑金凤了。幸好田田穿越去的朝代是架空的朝代，人们已经掌握了大量提炼食盐的秘诀，所以盐并不像中国古代那么贵那么稀有，一斤15文钱，是猪肉的价格的2倍左右。田田看高秀兰挺支持自己的，心里很开心，爹娘还是很开明的嘛。于是田田打算明天就开始赚钱大计。

☆、主的暗恋对象

第二天田田又做了辣炒猪肠和猪肉炖土豆，给金爷爷送去一大碗猪肠子和一碗猪肉炖土豆，高秀珍故意多给盛了些土豆，金田田端去送到爷爷家！进门的时候正好金大伯家也在吃饭！田田就直接在厨房找两个碗将猪肠和肉倒到大伯家的碗里直接端上桌了！金爷爷看见田田端着好吃的进来心里很高兴，自己也好久没开荤了，这孙女还挺孝顺，有好吃的还惦记爷爷！金奶奶则嘟囔道：“真不会过家，现在地里都是菜，土豆茄子管够吃，吃哪辈子肉呢，有钱攒着呗，就知道乱花钱，肉有啥好吃的”边嘟囔边夹了一大块肉塞进嘴里，吧唧吧唧嘴！金春有点看不下去了，堂妹送点好吃的来，奶奶也嘟囔真是烦死了，但又不能明面上说，就对自己的媳妇使了个眼神，金春媳妇钱玉梅会意，笑着对奶奶说：“妹妹也是看爷爷奶奶好久不吃肉了才给送来点孝敬爷爷奶奶的，奶奶再说妹妹，以后妹妹都不敢来送好吃的了！金爷爷也不满道：“这老太太真烦人，给你送好吃的也堵不上你的嘴！金奶奶瞥了一眼金爷爷什么话都没说，低头吃饭！田田见状就借口家里还有活就拿着碗飞快的离开了金大伯家。

田田已经下定决心要做咸菜赚钱，现在田田要做的事情就简单了！田田今天就开始研究咸菜的做法，现在这个季节新鲜蔬菜比较多正是适合做咸菜的季节，自家产的菜随便用不怕不够用，田田现在正在做一个前世非常常见的黄瓜咸菜！

为什么做这个咸菜呢首先这个咸菜用得盐不多，调料也少！虽然盐并不是很贵但是能省则省嘛！其次黄瓜很爽口正适合夏天吃，最后嘛因为黄瓜比较压分量！

黄瓜咸菜的做法很简单，将黄瓜切成段，像大拇指一样长短，然后将黄瓜段竖着切成四个小长条，整齐的放入盆中，每一层都均匀的撒上少许盐！之后腌制一夜！等到了早晨吧盆里面腌出的黄瓜水倒掉，将黄瓜放入金贵特别编的长方体柳篮子，这个特制的篮子是用细柳枝编的，照比柳筐来说要精致许多，缝隙也比较小！将腌好的黄瓜整齐的码在这个特制的篮子里，然后用特制的盖子盖住，这个特制的盖子比篮子口小，正好能放进篮子里！盖上用重物压住，尽量将水分都压出来，多压几个时辰！

田田开始制作配料，将酱油、白糖、白酒按照一定的比例放在锅里煮开，然后盛出放凉，等到晚饭过后将杀过水的黄瓜放进晾凉的调料汁中！然后依次放入姜、蒜、青辣椒（就是尖椒）拌匀！静待几个时辰就可以吃了！本来还应该炸点辣椒油放进去的，但是成本太贵田田就放弃了！

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