叉了一块肥美的鹅肝,章笑吃进嘴里。
咀嚼的时候,章笑发现,根本不用怎么咀嚼,鹅肝直接在口中化开了;口感不错,味道却让他耐人寻味,这是一股品似全新,却又一种似曾相似的味道;章笑没有继续品尝,疑惑了一下,便对观众们说:“这个味道怎么说呢……说实话,这是我第一次吃鹅肝,它的味道有点像鸭肝的味道。”
章笑再吃了一口,此刻,他疑惑的皱了皱眉头,“嗯好吃是好吃,但是,感觉鹅肝酱被称为世界三大珍馐有点名过其实。这块鹅肝的口感是细致绵密、丰美多汁的,有滑腻且入口即化的感觉,估计,这是它之所以受美食家赞不绝口的原因;鸭肝的口感虽不如鹅肝的细嫩精致,但比较浓郁的风味中带有一些田园气息,各有千余,我只能这么说。”
说实话,鹅肝是好吃的,但章笑却有些小小的失望,可能是被捧得太高了,心里作用?
弹幕一脸懵逼。
章笑又吃了一口,独特的鹅肝清香在舌尖晕开,浓腴的触感细腻滑润,依旧是入口即化。他微微思索,说:“实话实说,味道一般,也许鹅肝酱的在嘴中的触感才是这道菜存在的真谛,这道菜品将‘入口即化’这个词诠释的淋漓尽致。”
吃完鹅肝后,章笑用餐巾优雅的点了点嘴旁,总结说:“当然,鸭肝跟鹅肝是有一定差距的,鹅肝的口感细腻绵密,油脂丰富,入口溶化;相反,鸭肝的口感会较实,入口时味道较浓。故前者品尝的是口感,后者则是品尝香味。但是,我想你们当中肯定有想品尝鹅肝的。如何将两者的差距缩减到,我想就是做法了,一般鹅肝的做法都是香煎,国内,大部分鸭肝的做法都是卤煮,所以吃起来感觉完全不同,大家可以试一试用作鹅肝的方法来制作鸭肝。但是,因为鸭肝的味比较大,所以大家要煎制的时候,可以腌在清酒,放点百里香等香料去去腥,这么煎制下来,估计就是我们平民版的鹅肝了,我想,味道也绝对不差。”
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……
章笑小声的对摄像头说:“说实话,这种礼仪附加下的西餐吃法,吃得是‘小心翼翼’,相比之下,我还是更喜欢自己一个人,或与两三好友,一起吹逼,大快朵颐的感觉。”
但是,即便放开了,这小鸡食般的前菜,分量也根本轮不掉章笑大快朵颐,他吃了没几口,再看盘子内,就只剩下几片菜叶叶了。
“这就没了,可怜我的牙缝还没塞够了。不过,咱就事论事,味道确实不错,食材很新鲜,看出来,这道前菜是主厨心血凝成的精华,用来开胃确实不错,点个赞。”
弹幕讨论之间,主菜来了,开过胃后的章笑,愈发饥饿。服务员将菜品,优雅的放在了他的面前。
首先,给章笑的感觉就是,肉香扑鼻,美丽的摆拍;但是,分量依旧少的可怜。,
章笑在摄像头面前,给观众们展示了一下主菜:精美的菜盘中立着一小块煎至焦的肉块,成圆柱形;肉块的右则斜跨着几根金黄的长条炸物,肉块旁边,似作画一般,淋了一圈淡粉的酱汁,酱汁之上,撒着五颜六的香菜与可使用的花瓣,看起来非常的漂亮;同桌中的其他客人也不忍不住惊叹起来,拿出手机,在吃前拍着照。
章笑用刀叉微微拨动着菜品,猜想,“这应该是牛肉?”
怎料,听到服务员的介绍之后,章笑微微瞪眼,稍稍吃惊,没想到,这一块肉竟然是马肉!
章笑心想:我的天,前半辈子没吃多的东西,没想都来齐了;不知道为什么,作为吃货的章笑一听是马肉,竟然产生了点心理障碍,有一种吃不下去的感觉。
章笑对摄像头自嘲一笑:“不好意思,我犯了个错误,这不是牛肉,是马肉!”
弹幕一下沸腾了。
章笑看出来了,弹幕中大部分都没吃过马肉,看到同桌的人动手了,他知道也不能光呆着不动。
此刻,他有一种第一个吃螃蟹那人的感觉,有些艰难的举起刀叉,慢慢的切开马肉。
切肉的时候,章笑感觉不妙,切肉的时候,竟然有种切生肉的感觉,切开一看,果然……粉红的汁水立马流出,外面的焦层向肉的中心处慢慢过度,在肉中心处的位置,完全是红红一片,生的!
不是!
章笑苦笑不得,用摄像头照了一下中心处,苦涩一笑:“各位,你们看,是生的,恐怕这就传说中的三分熟。”
弹幕也被吓到了。
章笑鼓起勇气,叉起一块马肉,中心处还溢出丝丝血丝,真有一种饮毛茹血的感觉,对着摄像头做出一副大义凛然的眼神:“兄弟们,我上了!”
吃之前,看着周围人都吃得满脸陶醉,章笑深吸了一口气,直接将这块半生不熟的马肉吞入嘴中;反正死不了!
章笑嚼了一口,心中一惊,哦?随后便慢慢的咀嚼着,什么情况?他感到奇怪,这块马肉竟然没有阻碍的就咽了下去;还挺……好吃的?
好似没有网上流传的马肉是酸的这一说啊?
外面温热,里面冰凉,熟肉的香与生肉的鲜融为一体,口感层次丰富,肥腻嫩滑,油脂内着一股甘香的味道,带着一丝回甜,嚼劲十足,夹杂着丝丝绅士般优雅的血腥味。
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