这便是五香粉的制法,极其的简单,寻五六种味道不相冲的香料,混在一起,放食盐一同小火翻炒,等香味出来颜色焦黄取出后碾碎即可。
寻常超市里头的五香粉当然不是这五味,一般也不会放辣椒,五香粉以香为主,为了避免损失不吃辣的客户他们里头都不放辛辣味。
但是对夏安然来说就没必要了。
慢慢的,铁锅里随着温度上升,传出了香料特有的味道,咸鲜辛辣,大料醇厚的香味沉在这些味道下面,乍一闻刺鼻,随即就让人反射性的口舌生津。
有这样的反应正是你的身体记忆起了这味道有多美妙,并且在呼唤你的身体准备好消化美食。
在你的脑子还没有想好的时候,身体已经提前告诉你,我们准备好了,来吧,把东西塞进来
不要再等了,快来
在这种无言的催促下,你很快会发现自己心跳加快,脑子发晕,胃部一阵又一阵的鼓动,然后就会和林玦小少爷一样默默的伸出了罪恶的手。
“师兄”林玦探进了一个小脑袋,眼神瞅着锅里的东西,清楚那不是食物之后露出了一点失望之色,然后他满怀期待的着夏安然“师兄,你是在做什么好吃的吗”
“不是啊,”夏安然显然没能领悟到师弟那委婉的意思,他将手伸到锅子上方,用手背手心感受了一下这温度,然后拿过了盘子将这些颜色已经变成棕色的东西都倒了出来。
然后他拿着擀面杖和牛皮纸,等这些佐料稍稍散去热气之后倒在案板上全部碾碎,又捡出一些大块碎屑丢到一边。
他取了一个白馒头掰开稍稍沾了一些吃进嘴里,嗯,很香,就是这盐有点一点苦味,所以比不上现代的精致。
见林玦眼巴巴的着这一小片的褐色料粉,夏安然也掰了一小块馒头沾了五香粉塞他手上“尝尝味道就行了,晚膳你也吃了不少啦。小心晚上闹肚子。”
林玦当做没听到,迫不及待的将沾了料粉的白馒头塞进嘴里。
白馒头是冷的,本就是寡淡无味,但是此刻入口他先尝到的五香粉的味道,第一感觉是咸,然后是大料特有的香味,然后是辣和麻,最后这些味道汇聚在了一块儿,就变成了香。
就这这味道,冷硬的白馒头居然也变得能够下口了
“这,这就是师兄今天和薛大哥说的半成品这还只是半成品”夏安然在清理厨余,他将厨房拾掇干净,然后将料粉分了两包,一包更多一些,折好揣进了袖子里。
“自然是半成品。”他漫不经心的说“这料子的味道是我胡乱调的,只是表达一个意思而已,当然不能用来卖,这味道懂行的一口就能把配方给吃透”
他到林玦震惊的表情也有些困惑,“师弟,怎么啦”
“没,我就是觉得,这个已经很好吃了”
夏安然闻言噗嗤一笑,他敲了敲桌子,示意林玦过来“你,我们用的干料,都是顶顶好的,用的盐也是精盐,所以这料子做出来味道已经是不错,但是若是要售卖,这成本就太高啦。“
“而且配料简单,很容易被破译,如果要抢占市场,必须要达到不可仿制性,或者就是极难被仿制,至少要给大家留下一个感觉,要买这料子,就得认准这家,只有这样,就算有了仿制,对于生意的影响才不大。”
这是夏安然在现代找参考时候曾经到过的一个商业大拿的一句名言,他的产品就是“一直被模仿,从来没被超越。”
这位大拿曾经开玩笑般的说“模仿我产品的厂商,他们的商品其实已经做得非常好了,如果拿出去卖,一定会是一个知名品牌,只是他们一直走在模仿的路子上,人家就永远记不得他的名字。”
这句话真的是非常霸气的一个回应了。
“初时,要做到这一目的”他想了想,对林玦说“恐怕只有全国各地同时上架,让别的厂商措手不及,等配料被破译了,老百姓已经习惯这味道了。这才能成功。”
只是这还得薛家能不能有这个魄力了。
还有,这料粉里头用了不少的盐,能不能出这产品,也得薛家能不能弄来官方的允许了。
他倒是知道卖酱油、腌菜官府是允许的,只是商家的盐必须从官府购入,就不知道这料粉里头没加工过的盐要怎么处理了。
如果这个卖不了嗯那就去卖酱吧。
辣椒酱我也是会做的。
他眨眨眼,将目瞪口呆的林小玦手上的馒头抢了下来把人推了回去“行啦,先生布置的作业还没做吧,快去做作业,这些事不是你这个小孩子家家要操心的。”
“师兄你就比我大一点儿”
“是是是,好好好,林小公子,快写作业,否则就要挨手板啦”
“才不会”次日夏安然和林玦还是要去上课,他便让小厮将东西送到了梨香院,薛蟠一个晚上愣是没睡好,就在床上翻来覆去的等着天亮,等到起床洗漱时,眼圈都是黑的。
这毕竟是他第一次想要插手家中的生意,他个人觉得,可能也是最后一次机会。
如果这次失败,他可能真的很难再执掌薛家了,现在薛家还有几个忠于他父的掌柜,还隐隐支持着他们这一房,但是说到底薛家皇商世家,商人还是逐利的。
家里的薛姨妈听闻了这事,她自然是对儿子有着信心的,薛宝钗也很高兴能和林家搭上线,她在这儿借住这些日子,听过了林家很多的传闻,传闻中的林姑娘更是千好万好,出生好,模样好,才学好。
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