督抚小说

第42章 粉色甜蜜酥（第1页）

三人一直忙到午后，总算能歇下来吃中饭了。

他们已经饿过头了，为了能迅速填饱肚子。

林婉决定午饭的菜就以昨天熬猪油后剩下的油渣为主，再搭配炒制一盘野菜。

林婉特意让罗大山帮忙购置了十二斤的猪板油。

这在这古代山村可算得上是相当大的手笔了，她这也是为了能多囤些猪油，她本来还想再多买的，但是集市没那么多板油。

她还让罗大山一起帮忙买了：

一斤糖（一百文每斤）、一斗面粉（八十文每斗）、一斗黄豆（七十文每斗）、一斗绿豆（七十文每斗）、擀面杖（四文）、三十个陶罐（十八文每个）、猪板油（四十文每斤），一共花费一两银子和三百四十四文。

目前来看面粉、黄豆和绿豆还未太涨价。

这时李可嘴里嚼着油渣，含糊不清地问道：“大嫂，你刚刚在幽谷拔的那些草是可以做成吃的东西吗？”

她当时留意到大嫂摘了一些草铺在刺梨上面，而不是像她和小哥铺的野菜，就觉得这个草肯定是大嫂用来做新吃食的。

现在好不容易等到大嫂有空了，赶忙抓住机会询问。

林婉笑着回应道：“哦，那个呀，是红蓝草，它既可以用来染布，也能在食物染色方面有用呢。”

小吃货的关注点果真是永远都落在吃上面呀。

李可眼睛一亮，追问道：“大嫂，那用这个红蓝草能把食物染成什么好看的颜色呀？

林婉笑意盈盈地说道：“它能把食物染成红色的哦。”

李可听后，满脸期待地嚷嚷道：“哇，那是不是会用在今天下午要做的新吃食上呀？”

“是呀，吃完饭，我们休息会儿，再开始做新吃食。”林婉笑着说

吃过饭后，三人稍作休息，便开始着手准备做新的吃食。

依旧是由林婉先布置任务，两兄妹依令执行，而后一同协作。

李可主要将所有要用到的工具搬到后院凉亭处，包括木盆、碗、擀面杖等等，其中还有一块硕大的长方形木板，这还是早在昨日她就受林婉叮嘱洗净晾干的。

李崇乐则负责将红蓝草洗干净后，再放入锅中用水煮，之后过滤出煮红蓝草的汁液将其晾凉。

看到两兄妹已经行动起来了，林婉也着手准备做粉色刺梨酥的材料。

她将面粉、猪油、白糖、鸡蛋、刺梨果肉粒以及刺梨酱等，按照相应用量，一一从厨房搬运至后院凉亭的桌子上，并整齐摆放妥当。

看着那占据桌子小半侧空间的这些材料，她觉得当时选择在后院制作大桌子的决定无比正确。

一切就绪，林婉净手后，准备开始先做酥皮，酥皮包括油皮和水皮两种。

由于李崇乐那边红蓝草汁液还未处理完毕，她决定先制作油皮。

她先是将一碗面粉倾倒在充当揉面垫的木板上，接着加入一大勺猪油，而后开始混合揉搓。

在旁边一直看着的李可好奇地问道：“大嫂，这个是不是只要不停地揉就可以呀？”

“是的，就这样一直揉至成不沾手、不沾板的光滑面团。”林婉低头揉着面，笑着回应道。

李可立刻转身把手洗了，然后说道：“大嫂，那我来试试。”

因为这项操作颇为简单，林婉便同意让李可接手制作油皮。

此时李崇乐将弄好的红蓝草汁液用碗装着端了过来，放在桌子上，和林婉知会一声后，他便转身就去烧火预热面包窑了。

他想着把面包窑预热好了，大嫂这边弄好点心就可以直接过去烤了。

林婉则开始制作水皮，同样地，她先将两碗面粉倒在木板的另一侧，加入两大勺猪油、两勺糖，接着加入晾凉的红蓝草汁液，随后开始揉捏，如同油皮一般要揉至不沾手、不沾板的光滑面团。

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