督抚小说

第69章 聊聊红楼梦里的茶文化也厚重飘香（第1页）

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众所周知，《红楼梦》旨在为闺阁女子立传，洋洋洒洒写出了"金陵十二钗"、"金陵十二钗"副册、"金陵十二钗"又副册等等众多栩栩如生、个性鲜明的红楼女儿形象。

然，《红楼梦》又是一部集合千年茶文化之精髓的奇书。一百二十回程高本有关茶的记述（不完全统计）就有近五百处之多，有茶叶种类、茶道茶艺、茶俗茶礼、茶联茶诗，还有因茶而起的"枫露茶事件"等等。

可以说，一部《红楼梦》，满纸茶叶香。字里行间随着作者创作意图的需要，即相得益彰地融入一系列茶话茶事活动，是涉列茶文化最为厚重而又生动的一部文学名着，令人叹为观止俾益良多。

一、七类名茶

《红楼梦》主要写了七类名茶：

一是第五回"游幻境指迷十二钗，饮仙醪曲演红楼梦"里贾宝王梦中品到的"千红一窟"仙茶。贾宝玉在秦可卿房间午休时，梦见自己随警幻仙姑去太虚幻境，只见一位小丫环献上一杯仙茶，警幻介绍，此茶出自放春山遣香洞，以仙花灵叶上所带宿露烹制而得，名"千红一窟"。宝玉品尝后，自觉清淳异味，纯美非常。

此茶只有宝玉在梦中才得以一品，其实是曹公有意杜撰暗含玄机的一款名茶，凡间是没有的。

二是第八回"比通灵金莺微露意，探宝钗黛玉半含酸"中，提及到贾宝玉最喜欢喝的枫露茶。书中如此说道："宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，便问道：早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶，是三四次后才出色的，这会子又怎么又沏了这个茶来？"

可见，枫露茶是宝玉最喜欢喝的茶，实不平凡：一般的茶泡了三、四回后，早已味同嚼蜡。而枫露茶则刚刚出色。据说是在秋日寒露时节，积清晨里的枫叶露珠，蒸制成"香露"贮得。品茗时，将"香露"点入茶汤之中即可。

宝玉得知他的枫露茶被奶妈李嬷嬷悄悄饮用后，当即大怒，摔了茶杯，泼了丫环茜雪一裙子，还要赶走奶妈。在袭人等人的劝说下，虽没有处置李嬷嬷，但却是茜雪顶了罪被赶出贾府。

这就是《红楼梦》中因茶而起的"枫露茶事件"，令人感伤。

枫露茶后来在七十八回"老学士闲征危画词，痴公子杜撰芙蓉诔"中还有提及，贾宝玉祭奠晴雯时，特备了"群花之蕊、枫露之茗"等四样晴雯喜欢之物。

可见，这"枫露茶"，的确是贾宝玉的至爱。不过，此款名茶其实也不存在，亦是曹公煞费苦心的虚构。

三是二十五回"魇魔法姊弟逢五鬼，通灵玉姐弟遇双仙"中的暹罗国贡茶。王熙凤得到珍贵的暹罗国贡茶后，便分别赠送给大观园的少爷小姐们品尝。

四是四十一回"贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院"中提及的两款茶："六安茶"和"老君眉茶"。贾母率刘姥姥等人去栊翠庵看望妙玉时，妙玉为贾母准备了类似"君山银针"的"老君眉"，贾母以为是"六安茶"，便道："我不吃六安茶。"

当妙玉解释说这是"老君眉茶"，且用旧年雨水烧开冲泡时，极讲究品好茶、用好水的贾母方饮了半盏，品后顿时点赞不已。

原来妙玉是懂茶好手，她是根据"茶道"极为敬重地招待贾母，可谓用心良苦。这"老君茶"不同于"六安茶"，"六安茶"也就是"六安瓜片"，系产自安徽大别山一带

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