督抚小说

第148章 亚健康各症饮食调理排毒膳食五（第3页）

4红枣：5颗，去核备用。

5生姜：3片，去皮切片备用。

6盐：适量。

二、制作步骤

1将猪腱肉放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2将南北杏、银耳、红枣、生姜放入炖盅中，加入适量清水。

3将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1小时左右，至猪腱肉熟透。

4最后加入适量盐调味即可。

三、营养价值

1猪腱肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

2南北杏：南杏味甜，具有润肺止咳、平喘的功效；北杏味苦，具有祛痰止咳、平喘的功效。南北杏搭配使用，具有更好的润肺止咳、平喘的作用。

3银耳：含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的作用。

4红枣：含有丰富的维生素c、维生素p、蛋白质、糖类、有机酸、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

5生姜：含有丰富的姜辣素、姜烯、姜醇等营养成分，具有温中散寒、止呕解毒的作用。

四、食用功效

1润肺止咳：南北杏和银耳都具有润肺止咳的作用，可缓解咳嗽、咳痰等症状。

2滋阴润燥：猪腱肉和银耳都具有滋阴润燥的作用，可缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。

3美容养颜：银耳含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，可使皮肤更加光滑细腻。

4增强免疫力：红枣和生姜都具有增强免疫力的作用，可提高身体的抵抗力，预防疾病。

五、食用禁忌

1风寒咳嗽者不宜食用：南北杏银耳煲猪腱具有润肺止咳的作用，适合肺热咳嗽者食用。风寒咳嗽者食用后可能会加重病情。

2脾胃虚寒者不宜食用：猪腱肉和银耳都属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能会引起腹泻、腹痛等症状。

3过敏体质者不宜食用：南北杏和银耳都可能引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

六、注意事项

1食材选择：选择新鲜的猪腱肉、南北杏、银耳和红枣，以保证药膳的口感和营养价值。

2烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免食材中的营养成分流失。

3食用量：药膳虽然具有调养身体的功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。

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