督抚小说

第89章 小酥饼的做法（第2页）

重头戏来了。只见黄氏把一个油酥包在水油皮里，捏紧，用擀面杖擀成长条，卷起来。

再将卷擀成长条，如是两次，最后那一次把卷擀成圆形，舀一勺肉馅包进去，包好后再拍扁，再裹些芝麻粒。

那手法又快又好，变戏法似的，倩倩都看呆了。

黄氏递了根擀面杖给她：“你也来学着做。”

又说，“老二喜欢吃这种，你跟着到了府城，学会了并可以做给他吃。也不拘着只要这些馅，想吃哪些就添进去，椒盐的、芝麻的、板栗的、枣泥的、核桃的，都可以。就看你做的好不好。”

倩倩点头：“我一定好好学。”

清芬在揉了会豆沙球后也进来擀皮。

火房里太热，大家搬到外面去包。想来这小酥饼是最麻烦的一种。

外面的桌上已经放着好了的夫子肉、鱼鲊、一只煮好了的鸡。

大嫂子李氏带着清秀几个人在做发面饼，彩云在烧火。

倩倩闻到了烤发面饼和稀饭的香味，还听到面饼夹出来，丢在箩筐里的砰砰声。

她的肚子开始叫起来，希望彩云一定要藏个饼在袖子里。

黄氏听到了，微笑着说：“烤好了这个就可以了。”

何家烤饼的锅，不是做炒菜的锅，而是一个厚底的平底锅。

待所有发面饼烤完，那些放置许久的小酥饼就成批的一颗颗放进去，盖上盖子。

等一会儿，便传来香香的气味，翻过来，再烤一会，便可以出锅。

两大簸箩小酥饼完成，天已经很亮，太阳都升了起来，时间早到了卯时。

待最后一板红糖发糕端出来时，终于开祭了。

祭品用白盘子装得整整齐齐的，摆在祭桌上。

男女各一行，由家主主持。

倩倩和彩云站在后面，前面几句话没听清，只听到后面一句“尚飨！”有什么东西烧了。

然后一个拜字下来，前面的人齐刷刷地拜了下去，她也赶紧拜下去。如此拜兴了三次，算是礼毕。

礼毕后是用早饭，那小酥饼确实很好吃，皮酥馅美，咬一口皮都掉渣，得用手挡在下面接渣才行。

可惜她只吃了甜咸各一个就没了。红糖发糕也是，她只尝了一片。

这两种太受欢迎，到最后，面饼才剩下五六个，那么大两箩啊。

这些人太能吃了。

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