督抚小说

第156章 麻辣兔头烤牛髓（第3页）

原本正在逛街的人，忽然闻到一股麻辣的香味，好奇的扭头看去，视线就落到他们的摊子前。立马好奇的走上前来，看着那上面摆放的都是一些脖子、内脏一类的，还有兔子肉，看到不禁特别让人胆寒。

沐简兮将提前切好的一系列卤味，每种都用一个小碟子盛起来，统一放到两个托盘上，扭头看向两位王爷，“来吧！给他们试吃去吧！”

“好嘞！”

下一刻，汝南王和端润王一个端着一个来到人群，大声吆喝着，“大家快来看一看，“蜀味斋”最新出来的一系列麻辣卤味，先尝后买！好吃，以后请多到两店购买。”

童允兴奋的跑过来，当场拿起一块冷吃兔头塞进嘴里，随着慢慢的吸味，口感细腻而丰富，麻、辣、鲜、香，每一口都让人回味无穷。

站在他身旁的一位老妇人拿起麻辣小鱼干吃起，一入口眼神不禁新奇，小鱼干口感鲜美，酥脆可口，每一口都能感受到它的香气和嚼劲。

站在另一侧的一位书生模样的男子，拿起一小块麻辣鸭脖吃进嘴里，口感既有韧性又有咬劲，让人越嚼越香，再加上香料、麻辣的作用，使得整个使用过程变得更加美味。

“好好吃哦！想不到鸭脖竟然能做的这么香。”

慢慢的尝试过后，他们开始排起长队开始购买，每人手里一手拿着一个夹子，另一只手拿着油纸袋，根据客人的选择开始给他们夹。

随着一个个的卤味夹起，然后装好递给客人。很快，面前的都卖的干干净净，他们立马赶紧蹲下身抬起下面的木桶，将第二批卤味倒进盘中，继续开始售卖。

买到的人十分高兴，不停的向认识的人炫耀。

不到两个时辰左右，带出来的一系列卤味全都卖的精光光了，只剩下汤汁。

和之前一样，将那些人打发走后，一行人席地而坐，沐简兮从木桶里拿出特意留下的兔头和鸭肠分发给他们。

“哟！你还留了存货啊！”汝南王抬头忍不住调侃她。

“那当然，卖了这么久也会饿啊！况且这些都是我喜欢的，怎么可能不留一些存货卖完后吃。”

她夹起一根鸭肠塞进嘴里，鸭肠的鲜美与辣味相得益彰，吃起来让人感到一股澎湃的风味。

拿起兔头从中掰开一分为二，再掰开塞进嘴里，慢慢的放进嘴里，吸食上面的肉和汤汁。

黄昏，她将十几长条排骨放进盆里，在其表面撒上一层玉米淀粉，慢慢的按摩均匀；再放上盐，按摩几下，倒入清水浸泡半个时辰。

趁这个时间她去准备烤排骨的料汁，只见她拿过一个苹果，用刀切成一段段的；再继续将洋葱切成段，全都放到破壁机里面，往里面倒入蚝油、甜面酱、甜辣酱、姜片，盖上盖子按下按钮，就见慢慢的被打成泥状了。

将浸泡出血水的排骨捞出，重新清洗干净；铁盘上垫上一层锡纸，再将排骨整齐的放在上面，倒上调好的腌肉的料汁，用手涂抹均匀，重新再盖上一面锡纸；动手将边边角角都封起来，放到烤炉里面烤制一个时辰。

接着她将砍成段的牛骨髓，清洗干净后，一个个的用锡纸包起来；放进铁盘上，推进烤炉里面烤制一刻钟。

一刻钟后，将烤好的牛骨髓取出，在其表面放上蒜蓉酱；重新推进烤炉里面继续烤制一会儿，方便入味。

一个时辰后，用刀将上面锡纸划开，里面烤的红彤彤的排骨长条就显露出来，轻轻一提起骨头就直接脱骨。

“好了！叫他们吃饭了。”

“好嘞！”夜雨回她。

一刻钟后，每个人面前都用盘子装着一长条排骨，闻着就香。

汝南王双手拿起将一面的对准自己的嘴，“嗷呜！”咬下一大口，随着慢慢的咀嚼下，他发出满足的声音，“嗯~o（￣▽￣）o”

肉质酥软，轻轻一咬就能脱骨，口感醇厚，令人回味无穷。

又看到了烤好的牛骨髓，毫不犹豫的拿起一个放进嘴边，一口吸溜进去，入口即化，软嫩，带有浓郁的香味，且不油腻。

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