督抚小说

第94章 巨款（第1页）

接下来就是香气扑鼻，令人垂涎欲滴的土豆烧排骨了！

土豆经过长时间炖煮后变得绵软细腻，入口即化的口感让初次品尝的陈掌柜与厨师长眼前一亮。

汤汁里的每一块土豆都充分吸收了肉汁的鲜美和调料的香味，让人回味无穷。

轻轻咬一口，那独特的口感和浓郁的味道瞬间充斥整个口腔，给味蕾带来无与伦比的享受。

被精心烹饪至熟透的排骨，每一块都完美地融入在细腻绵密的土豆泥之中，仿佛它们本就是一体。

这些排骨与土豆泥紧密结合，彼此相互依偎，形成了一种独特而诱人的口感层次，土豆泥的丝滑和排骨的鲜嫩相得益彰，一口下去，让人欲罢不能！

毫无疑问，自然是赵妮做的土豆烧排骨口感更胜一筹！

赵妮在尝过厨师长炖的土豆烧排骨后，也指出了不少需要改进的地方，建议他在用料上和火候上都要加强一些。

厨师长把赵妮说的话都一一记录下来。

看着厨师长如此虚心好学，赵妮跟他讲得也更加仔细了许多。

体验过青椒和土豆的独特魅力后，麻辣水煮鱼片闪亮登场啦！

这可是辣椒与花椒的激情碰撞！

在做这道菜时，厨师长说这儿的人对鱼不是很感兴趣。

因为鱼腥味太重了，很多人做鱼都没法完全去掉那股腥味，自然而然的大家都不喜欢吃鱼，所以大部分酒楼饭馆都没有鱼类的菜品。

不过，今日这道菜是出自赵妮之手，厨师长不仅没阻止，还跟着她一步一步地学习烹饪步骤。

不管是处理鱼身不要的部分，还是切出薄厚适中的鱼片，再或者是给鱼片去腥的腌制方法，赵妮都教得十分细致，厨师长也学得十分认真。

此时，大家闻着香味浓郁的麻辣水煮鱼，都忍不住地咽着口水。

虽说厨师长每一步都按照赵妮的操作在完成，但是两个人做菜的差距还是挺明显的。

看着颓败的厨师长，赵妮轻轻地拍了拍他的肩膀，柔声说道：“别给自己太大压力，毕竟像辣椒这种调味料，是你以前从来没有接触过的。初次尝试时，掌握不好用量，把握不住火候是再正常不过的事了。

接下来这几天，我都在酒楼里。你可以多多练习，多做几次尝试。凭你这么多年的烹饪经验，我相信你一定能够成功的，说不定，做出来的味道会比我做的还要好吃很多倍呢！”她的眼神充满了鼓励和信任。

一旁的王地主也说让他别灰心，多多练习，以后酒楼新菜品的重任都在他身上。

听着众人的鼓励，厨师长重拾信心。

同时心中更是坚定了要拜赵妮为师的想法！

紧接着，就是香气扑鼻的西红柿炖牛腩，色泽红亮油润，汤汁浓郁醇厚。

肥瘦相间的红烧肉，皮酥肉嫩，入口即化，让人回味无穷。

还有那酸辣开胃的酸汤牛肉，鲜嫩的牛肉搭配着鲜美的酸味汤底，令人食欲大增。

紧接着就是王地主最爱的口感爽脆、味道酸辣可口的酸辣土豆丝了，毫无疑问，这一道简单的家常小菜，不仅又一次征服了王地主的心，也征服了陈掌柜与厨师长的味蕾。

接下来就是口味浓郁、香气四溢的毛血旺！

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