督抚小说

第17 章 泥鳅炖豆腐（第2页）

“噢，有豆腐？村长家在哪？”张明柏问道。

“我知道，我带你去！”

“我也知道，我带你去！”

旁边的几个小孩争先恐后地纷纷举手。

最后在一帮小孩的簇拥下，张明柏买回来一块豆腐。

“哎哟，有豆腐啊，那正好我来做泥鳅炖豆腐。”

周枝抱着吃饱的女儿走出房门，正好看见张明柏手里用树叶包着的豆腐。

把孩子递给钱才后，周枝跟王惠如转进灶房。

“王姐姐，那你蒸饭，我来做菜？”

周枝递给王惠如一碗米，不管别人家是要吃干饭还是稀粥，反正他们一家是要吃白米饭的，他们黔省的人，吃饭就得吃白米饭，喝粥？不存在的！住院才喝粥呢！

更何况一顿白饭也是请得起的，而且张家也不是那会占人便宜的人家。

“好，今天又可以尝到妹子的手艺了，我今天就给妹子打打下手，再偷偷师，哈哈哈……”

“尽管偷，尽管偷，我做饭也就是舍得放油放盐，那再好的东西没油没盐吃起来也没滋没味的。”

灶上是两个陶罐，没有铁锅，周枝只能把陶罐起出来换上他们自己的锅。

锅里略倒多一点的油，待油烧热，周枝一条一条的小心把泥鳅放进锅里。

中途小心翻面，待泥鳅两面煎黄，就盛出来备用。

因为泥鳅够多，周枝决定一个清炖泥鳅，一个红烧泥鳅。

锅里下入蒜末姜丝，爆香后加入泥鳅轻轻翻炒两下，最后加入开水，再加入豆腐，加两勺盐，加少许酱油，再煮五分钟，让泥鳅和豆腐充分入味，最后洒上葱花，就可以出锅了。

炖了一大陶罐的泥鳅，接着周枝又炒红烧泥鳅。

锅里放油，加入一点镇上买的冰糖，小火慢炒，待冰糖融化冒泡，快速放入煎好的泥鳅，轻轻翻拌几下。放入姜蒜，在倒一点酱油，待泥鳅成酱红色后就加入没过泥鳅的开水，放盐，放上葱结，盖上盖，大火焖五分钟。等汤汁粘稠后就可以出锅了。

菜做好，饭也焖熟了，厨房里的香味飘得满院都是。

没有桌子，跟主人家借了张桌子支在院子里。

两大盆香喷喷的饭菜摆在桌子上，各人拿着属于自己的碗，齐齐坐好，只等一声令下就开动。

“我先说一句啊，感谢钱兄弟和弟妹的招待，特别是弟妹，你辛苦了，劳烦你做了这么多的好菜，我们一家真是万分感谢。感谢这次路上的相识，让我结交到钱兄弟这么好的朋友，钱兄弟就如我的亲兄弟一般，以后！我俩兄弟就是亲兄弟！”张明柏举着一杯茶一脸激动的一口干下去。

“哎，张大哥说得好像都是我们的功劳一样，咋地，泥鳅没有你和虎子，我们能挖这么多？没有你的豆腐，还有面前这盆菜？嘴里说着把我当亲兄弟，怎么，亲兄弟之间要这么见外吗？还有嫂子的辛苦你也没说，该感谢你也是感谢嫂子，我媳妇我就自己感谢吧！”

“媳妇辛苦了，谢谢媳妇！”

“是是是，我的错，我反省！谢谢惠如，你辛苦了，还有巧姐，你也辛苦了啊！”

王惠如和巧姐红着脸低声回应。

周枝悄悄瞪了钱才一眼，“好了好了，别感谢来感谢去的了，再说下去，饭菜都要冷了。”

“是是是，开动！”

“开动开动，大家都自己动手啊！”

……

屋里，一家人围坐在炕桌上，上面摆着一盆颜色发黑的糊糊，旁边还有一盘绿油油没有一点油水的野菜。

“娘，我也要吃大白米饭！吃豆腐泥鳅！”

一个六七岁的小子把手里的筷子一摔，扯着嗓子喊道，旁边几个丫头低着头默默喝糊糊，一声都不敢吭。

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