督抚小说

第84章 月饼（第2页）

厨房众人见到这一幕，纷纷凑近一看，当发现董策将木块抽起的时候，桌上便出现了一团似花非花，造型简约却很美观的圆饼。

董策又继续压了十一个，这才用菜刀一个个铲起放到一块刷了油铁板上，洒了点水珠后才放入小土窑中。

王福延看着董策将土窑口用一块铜镜盖住后才问道：“需要多久？”

董策一边扯下包裹手的麻布，一边道：“一刻钟后取出，用蛋黄刷过一遍，在继续烤两刻钟试试。”

王福延立即让人注意看漏刻，其余人则在焦虑的等待。

转眼，半个时辰过去了，当董策从小土窑中那去一盘烤好的胡饼时，边上众人顿时嗅到一股浓郁的饼香。

“大家都试试吧，小心烫啊。”董策将铁盘放到桌面，便一边取下裹手麻布。

众人早已经等候不及，此时闻言纷纷焦急的伸手便抓起胡饼，根本不顾烫，直接往嘴里塞。

王福延则用袖子包裹着手，拿起一个抛了抛，看着这新奇的胡饼样式有些惊讶，虽然之前看了董策压好，但烤与未烤前的胡饼令他感觉完全不一样，未烤的整体乳白，纹路也不清晰，可这烤好的十分美观，更诱人食欲，等他咬了一口，顿时就被里面的火烫豆沙馅弄得上天入地，痛并快乐！

痛是因为烫，快乐则因酥香的饼皮与豆沙入口后，芳香四溢，甜而不腻，令人回味无穷。

“真没想到啊！这简简单单食材，竟能做出如此酥香的胡饼！更与往日吃过的油腻胡饼完全不同。”郑栩惊讶道。

“越是简单的材料，越要花心思，如果不是董大师传艺，我等岂会知胡饼不炸，不蒸，而用烤啊！”一名年长的厨子品尝着红豆胡饼笑道。

董策自己尝了一个后，便对众人道：“你们时间不多了，这东西最好明天开卖，而我们现在可以说毫无准备，现在遇到的问题是土窑太小，火候需要提高，但也不能操之过急，烤糊了可废了。”

“是啊！”王福延点点头，立即吩咐道：“明天一早必须要出三百个，大家都记住董大师的做法了吧，那就赶紧吧！”

众人闻言立即开始忙碌起来，这些人里，除了一个大厨其余都是助手，所以王福延也不多想明天开店的问题。

看着大家忙碌起来，董策对王福延道：“胡饼这叫法有些粗鲁了，既是中秋赏月，就叫月饼吧，不过目前品种只有这一种，未免撑不了场面，你这里可有五仁？”

王福延一听就皱眉道：“月饼此名的确优雅，但何为五仁？请董大师讲解一二。”

董策苦笑一声，便道：“杏仁、芝麻、花生、核桃、瓜子等。”董策说完怕王福延有些不懂，便又讲解了一些特征，这才让王福延听明白。

“以前鄙人进过一些胡麻和核桃，但最近用此尝试新菜，也不知还有多少，董大师稍等。”

王福延对这事很重视，因为他很想成为第一位把宫廷胡饼传到民间的厨子，自然希望董策能多帮他一把。

但他那知道，董策做的月饼与如今的宫廷胡饼完全是两码事！

当王福延欣喜的带着一些干货回来，董策便赶紧着手教王福延炒制五仁，揉碎做馅，在与一些红豆月饼一起烤。

当五仁月饼烤好后，因为数量只有三个，十个人只能分着吃，可即便如此，众人也瞬间被五仁独特的香气与口味征服了！

忙完这一切，董策便在王福延相送下离开了十里飘香，赶回自己的独楼小院休息。

而对于董策的慷慨传艺，王福延万分感激，也为此他真正体会到董策衍教的真谛了！

王福延不是穷苦人，即便不做月饼他也照样富有，但在名气上他只能局限在这里！

而衍教宗旨虽是帮助穷苦人，至于为何帮他王福延，理由很简单，王福延认为，董策是希望借着他的手，帮助更多的穷苦人！

对此，王福延没有一丝想要拒绝董策的心思，因为他是厨子，在当今这个世道里，即便再有钱也是最底层，最卑微的人，难以受到人们的尊重。

可董策不同，他不仅被人尊重，敬仰，连贤王都另眼相看，这是王福延自己想都不敢想的事情，能赚钱的同时，还能传扬名声，得人尊重，放在这世道，简直就是在做梦！

如果自己跟随董策的脚步，是否也能如他一样呢？

想到这里，王福延便有些不淡定了！

有人有钱之后便想有名，而王福延就是这种人！

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