督抚小说

第121章 满汉全席之豆腐七品（第1页）

十二点钟转眼便到了，不知道是不是因为被牛肉板面的香味所吸引的原因，整个海天公司的职员都被吸引来了做菜的房间，对叶垂跟君乐香的厨艺比拼产生了极大的兴趣。

秦越此刻的心情有些微妙，也就没有出声驱赶自己公司的这些职员。

判断做菜好不好吃的评委是他，所以他之前很不了解叶垂为什么明明知道了他打算内定王建华的事情，却依然自信满满的要参加这场厨艺比拼，现在他终于明白了，那是因为叶垂对自己有足够的自信，自信可以用他料理出来的美味来征服他……

不得不说，秦越觉得叶垂有实力这么自信。

&nb︽■wan︽■书︽■ロ巴，↓ans≠∽omsp;两方各自做出的五道菜肴此时已经摆放在了他面前的方桌上，王建华轻轻的笑了一声，对秦越说道：“秦老板，请你品尝吧。”

叶垂做的菜看起来水平的确很高，但王建华已经回复了淡定，毕竟他已经跟秦越提前就说好了，这场比赛不管怎么比都是他赢……

只是他的微笑很快就消失了，秦越首先选择品尝的是甜点。

叶垂的香脆苹果对君乐香的红薯糖水。

而不知道是不是之前被王诗雨给报复弄得太馋了的原因，秦越颇有些迫不及待的就用叉子叉起了一块香脆苹果送入了口中。

叶垂所做的香脆苹果跟拔丝苹果有些相仿，不过拔丝苹果需要用到大量的糖浆，让苹果的表面形成一道道的糖须是为拔丝，甜味也极为浓密，而这香脆苹果的糖浆却只有表面薄薄的一层，犹如水晶覆盖，令这道菜卖相极为出众，同时也不缺苹果的清香。

一口吃下，味道酸甜。外脆内软，味道独特，香和脆无疑是这道菜最为迷人的地方，而甜的味道反而退而求其次了，成为了点缀，没有喧宾夺主抢夺苹果原本的酸甜滋味，却令人印象深刻。

秦越几口将一块香脆苹果吃下，满意的点了点头，心想果然不愧了自己刚才的期待，接着下意识的又要再吃第二块。而这个时候，王建华轻轻咳了一声，他才反应过来，有些留恋的放下刀叉，去品尝王建华这边做的红薯糖水。

红薯糖水作法也算简单，红薯洗净熬制烂熟，加入红糖姜片调味，毕竟是甜点，作法都不可能太复杂。重要的还是别出心裁。

秦越用汤勺舀了一勺送入口中。

甜。

甜的发腻。

这让秦越忍不住就皱了皱眉头，说起来这道红薯糖水也算很不错的了，但评论美味滋味，却不知道要比叶垂的香脆苹果差了多少——吃了一块香脆苹果还想吃第二快。可这红薯糖水喝了一勺他就不想再喝第二勺了……

于是秦越放下了汤勺。

“秦老板，你觉得这两道甜品那一方做得比较好？”王建华迫不及待的就询问道。

秦越露出一抹犹豫来，跟着指了指叶垂这边：“抱歉了王老板，我觉得还是叶先生的这道香脆苹果更胜一筹。”

王建华脸色顿时微微变了变。

秦越急忙跟王建华打眼色：两道菜水平差太多。他就算偏袒也不能太过火，毕竟公司里这么多人都看着呢……不过他也请王建华放心，这不是有五道菜吗？算是五局三胜。他让王建华其他的菜获胜不就可以了吗？

叶垂这边韩雨堰王诗雨田小杜还有刑森都露出喜悦的表情，这算是赢了第一局，不过叶垂的表情却十分淡定，他笑了笑，对秦越说：“秦老板，请你继续品尝其他的美食吧。”

秦越点了点头，接下来他选择的是凉菜。

叶垂所做的凉菜是明珠豆腐，而王建华所做的凉菜是翡翠豆腐，虽然都是豆腐所做的菜肴，但两道菜的差别却很大，叶垂的明珠豆腐是一个个金黄色的丸子堆放而成的菜肴，点缀着绿色的生菜做衬托，而翡翠豆腐则是一整块白嫩的豆腐，之上淋放了翠绿晶莹的酱料。

之前叶垂做这明珠豆腐的时候，是刻意站在案板前阻止让其他人看到做法的，毕竟这道菜就属于是机密的菜谱了——明珠豆腐属于满汉全席中的一道经典凉菜。

满汉全席的菜品可分为【凡品】【佳肴】【御味】【尚膳】四个等级，这道明珠豆腐则是属于【佳肴】级别的凉菜，比之叶垂当初给韩老所做的那道【御味】凉菜洪字鸡丝黄瓜稍有些不如，但依然是一道绝顶的美味。

豆腐在满汉全席中有各种各样的作法，最美味的莫过于【豆腐七品】了。

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