督抚小说

第二百九十一章 酥脆的口感飘飘欲仙的感觉（第2页）

“好香阿，这其中到底用了什么料？”

“味道也很鲜美，觉得不够吃，软糯香甜，外酥里嫩！”

几个人都在嘴巴当中不断的咀嚼

这个感觉从来没有过！

这酥皮非常的卡蹦脆，配合着肉的余香，不断的席卷着自己的味蕾。

“你小子到底是怎么做的？这道菜？”

“光靠油炸可不行！”

“没错，这外面的这层皮不简单，非常的酥脆，而且是冷凉的，还可以封锁住里面的热气！”

雀湖淡淡的说出来的这句话，里面的肉质非常的嫩！

“这里面应该放了豆腐，还有用的是猪的里脊肉！”

“我就说这肉质怎么这么嫩滑，而且非常的松软，入口即化！”

“原来里面还放了豆腐！”

严老头竟然一时半会没有品尝出来，不过这样一切都解释通了

在豆腐老化的时候，会出现一层一层的现象，形成酥皮也很简单！

苏御在外面刻意加了蜂蜜和脆皮水，稍微一油炸，酥皮就会直接像翻层一样，一点一点卷起！

“味道确实不错！”

“再看看下一个！”

“寿！”

这是用蒸笼蒸出来的丸子，一股淡淡的清香飘过！

那些大料放在蒸笼下一层，使得这香料的味道环绕在这肉丸中！

“闻起来就有一种飘飘欲仙的感觉！”

“肉质非常的紧实，可以！猪后腿肉做出来的肉丸果然不一样！”

铜鼓的话语非常的简单，他很少给予别人评价，不过这肉丸子做的确实还行，而且里面还有着菜的香味儿！

“芹菜的香气，而且这肉丸非常的黏滑！”

“我倒是很好奇这里面又放了什么东西？”

苏御嘴角微笑，并没有直接回答他们的问题，而他们吃起来那么黏合的原因，就是因为里面有熟的大米！

米被捏碎之后本来就很黏，和上这层后腿肉之后，会变得更加的紧实！

而且非常的弹牙，这就是他们吃起来那么香的原因！

“这个丸子和刚刚豆腐丸里面都有着一样相同的食材，也就是你之前放在碗里准备的那层馒头吧！”

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