督抚小说

第二百九十一章 酥脆的口感飘飘欲仙的感觉（第3页）

听到铜鼓说出这句话，他们也能够想到，为什么刚刚那金黄色的油炸大丸子能够起酥皮！

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原因就在这里！

可以说酵后的馒头和水混合调成面糊，就会形成这样的形状！

而苏御却巧妙地利用现场的食材进行制作

因为想要起酥皮的话，现场可能还要做一层面糊，比较麻烦。

“想法不错，处理不错，创意也很好，摆盘各方面都很厉害，这萝卜雕刻你也是费心了！”

严老头的评价还是面面俱到的！

“你还加了米！”

“而且是糯米！”

雀湖蓦然间说出了这番话，反倒是让严老头有些震惊，四品评定师，果然和他们三品评定师差距还是太大了！

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“没错，就是用的糯米调和，不然的话这个丸子不可能在蒸汽的过程中，还能够保持完好无损！”

基本上是苏御原来放进去是什么形状，现在拿出来就是什么形状，一点都没变。

而且口感各方面，都非常的香甜！

“接下来还有最后一个，也就是这丸子上面写的一个大大的喜字！”

“酸甜的口感不错！”

“糖醋汁勾芡的也比较巧妙，放在这丸子上刚刚好！”

这个评委纷纷点头，不得不说，苏御做菜的造诣还是很高的，这4个丸子随便拎出来一个都可以得到很高的评价！

“不愧为大四喜丸子这4个字就代表着好运！”

“福禄寿喜！”

“虽然丸子像是一个最为普通的三星级菜品！”

“但在你的手中他出神入化调制勾芡，但一个拿出来，都不止三星级这么简单！”

“再加上你是一次性做出来的，4个丸子以及摆盘雕刻！”

“这道菜给予我们的感触也是非常的深刻，小子很厉害，回去坐着吧！”

苏御也是嘴角微笑，回到了李向东旁边，将刚刚做好的丸子，分给了李向东和腐小团！

腐小团更不用说了，直接戴起手套抓起一个蚊子，大口大口的吞咽。

“老公你做的菜太好吃了！”

看着苏御在分食物，很多观众都想要上来分一羹土

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