督抚小说

第118章 墨非的功力（第2页）

“咳”李清华尴尬地咳了一声，“他对自己要求太高吧”

刘能点点头，“我他雕的三只小黄鸭不错嘛嗯，果然是校长引来的高材生，容不下一丝瑕疵。”

李清华差点笑出来，生生憋出了大红脸。

“毛绒球，你有办法吗”墨非开始求助。

“宿主，你做不出精细的雕工，索性粗犷一些，弄一盘后现代印象派的作品。”

“这绝对是个馊主意，我拒绝。”

“那就做成意象派，朦朦胧胧的，味道好吃就行了。”

“这个主意不错”

墨非雕工不行，但有刀工在手，他转而切起了胡萝卜丝，根根细如毛发。又把西芹、紫甘蓝、木耳等全部切成了细丝。

着一盘盘的蔬菜细丝，评审们都面面相觑，不知道他在搞什么东西。

蔬菜丝分别焯水，调味之后，墨非取了一个最大号的盘子，将胡萝卜丝铺成一条带状，几根西芹丝点缀在旁边，紫甘蓝摆成一条渔船的样子，将木耳丝轻轻洒下几根。

下一步开始调汁了，这才是墨非所擅长的，也是这道菜成败的关键所在。

他先炸出葱油、花椒油，取出一个泡好的干贝切碎，一个小番茄捣烂。锅烧热倒入葱油和花椒油，半勺糖，一丁点甜面酱，将碎干贝和番茄爆炒，最后点几滴生抽，将调汁均匀浇在盘子里。

然后又切了一半小番茄，放在盘子中央什锦小菜出炉。

“宿主，比刚才的便便略胜一筹。”系统评论说。

“滚”

这道菜放到一旁，评审们一愣，居然这么快做出了一道菜，都纷纷伸头张望。

只见盘子中央有红日初生，江面上洒下一片霞光，将江水染得金黄。

几丝柳条垂下，如清风拂过；

小船逆光而行，船身变成了紫红色；

远处，几只飞鸿飞去，奔向北方

最奇的是，整个画面上铺着一层汤汁，好像蒙着一层细纱，画面显得朦朦胧胧，别有意境。

“这个菜不错啊”刘能称赞道。

李清华瞧出了门道，“这小子太奸猾了，雕工不行刀工来补，嘿，还真点意思”

一个小时飞逝而过，墨非的大烫干丝也已完工。

细细的干丝，在盘子里摆出一座“高塔”状，浅棕色调料汁打底，发丝一样的姜丝泛出油光的嫩黄色，在干丝顶上，还添加两根碧绿的香菜叶和几根红辣椒丝，让人了很有食欲。

锅内正煮着菌菇汤，菌菇汤有三种鲜蘑菇杏鲍菇、白玉蘑菇和蟹味菇，在煮之前都用黄油炒过，加料酒腌制，所用的汤水就是事先做出的鸡汤。

他切好泡好的干贝和两颗泡发的香菇，撒入汤里，立刻散发出一种海鲜、菇香和鸡汤独特的香味。

盖上锅，墨非扫了一眼旁人，大家都忙的热火朝天。

林妍还在切干丝，她刀工雕工都不错，一块腐干切出了20片。不过，她的清蒸鲈鱼好像已经凉了

伍林手忙脚乱，什锦小菜耽误了太长时间，他还有大烫干丝和清蒸鲈鱼没有处理

除了墨非，唯一神情自若的当然是唐风，他的进度比墨非慢一些，正在做菌菇汤。

墨非了时间，还剩下48分钟，他关小了菌菇汤的火，撒进半个鸡蛋液，然后切几粒葱花加盐和香油倒炝锅，第三道菌菇汤完毕。

现在，他只剩下清蒸鲈鱼这道菜了。

墨非打开小冰箱，取出盛鱼的保鲜箱，揭开箱子，里面空空如也。

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