督抚小说

第85章 擅长做面食(第2页)

各种浓重的滋味混合,有种奇特的香味儿,味道十分特别。

她点点头说:“郭嫂子活的馅儿真好吃,她今天主动帮我调馅儿,我还有点儿没信着她呢!”

涂志明笑着说:“郭嫂子做面食可有一手了,听谝子哥说还能用面做十二生肖呢,可厉害了。”

“是吗?那我可得和她好好学学,到时候做给你吃。就是不知道我能不能学得会!”

“我媳妇儿这么聪明,啥学不会啊?准保一看就会!”

秀芝听言笑了,用手背挡着嘴,“谦虚”的说“我看也是!”

说完她忍不住咯咯咯的笑了起来。

蒸饺味道很好,俩人的饭量更好,竟然把一锅的蒸饺全都吃了。

涂志明自己都觉得奇怪,这要是前世,小孩巴掌大的蒸饺他能吃个四五个就算多了。

结果现在随便一顿饭,竟然吃了十个不止,秀芝也吃了七八个。

难怪这年头的人吃了上顿不想下一顿呢,不管做多少个东西,基本都是吃光光,可不是不用想着下一顿么。

吃完饭,秀芝收拾碗筷,涂志明去河边挑了一担水。

回来的时候,秀芝告诉他,王富兴已经把狼皮和狼骨头送来了,被她放进了仓房。

他进了仓房,看狼骨头被剥得干干净净放在了墙角。

两张狼皮刚刚剥下来还很软,弯折着堆放在一边,看着好大的一堆。

鞣制狼皮是个费时费力的活,需要耐心和细心,最好自己来。

把狼皮挂在篱笆墙上,和秀芝两人拿着菜刀一点点儿的刮净残留的肉和脂肪。

然后扛着狼皮到了河边,用肥皂认真清洗狼皮,小两口一人一张,反反复复的清洗,直到洗出了狼皮的本色才作罢。

清洗完的狼皮份量可真是不轻,两张加在一块足有一百二三十斤了。

涂志明没舍得让秀芝扛着,一个人湿咋的也比两个人强。

到家后,把米缸清空搬到了院子,然后把狼皮放了进去。

进屋把洗脸盆拿了出来,开始配置酿皮子用的鞣制液。

鞣制皮子的方法有很多,运用的材料也千差万别,他用的是最简单的。

盐、苞米面儿、芒硝按比例放进洗脸盆,然后加入清水倒入缸里。

盐和苞米面家里有现成的,至于芒硝就不得不动用系统了。

接着往缸里倒水,刚好没过皮子即可。

其实本地人都用盐碱土鞣制皮子,涂志明嫌弃那种鞣制方法太过费时了,而且效果也不够好,就没有采用。

该做的事情做完了,剩下的就是等待了。

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