督抚小说

第二十一章 第二个厨子（第1页）

：听这话，何必一脸古怪，“猪肉不都是这样的吗？”

肉食是人必须摄入的食物之一。

特别是孩子在生长发育的阶段，更是不能没有肉食。

就算是成年人如果长期不吃肉，也会产生各种毛病。

就算是后世有一些所谓的素食主义者，张阳对这种人嗤之以鼻。

当然在大唐吃猪肉也是穷困人家的一种选择，还有一种选择就是出去打猎。

张阳说道：“我有一种可以让猪肉吃起来不臊的方法，而且也不腥。”

大多数猪肉不经过处理，总会带有一种难以下咽的腥味。

以至于猪肉在古代很长一段岁月中不遭人待见。

何必心中思量，“还有有一种可以让猪肉不腥的办法？”

他看了一眼丁溜，眼神里带着不少的怀疑。

拿起何必放在烤架上的猪肉，外皮已经被烤得焦化。

张阳对何必说道：“有刀吗？”

何必拿出一把小刀递来。

刀很小，刀身只有指甲盖大小。

藏在身上很合适。

平日里可以用来割肉，也可以用来防身。

你要是大明大晃地带着一把刀走在大街上，又没有什么特别的身份，大概率会被官府抓走。

大多数人就算是有刀也都是藏起来，避免被人发现。

张阳提起这块猪肉，猪肉是后腿肉，连接着猪蹄的一部分。

先将猪皮上的毛全部剃干净，猪皮的表面用火烤过之后，去毛就会方便很多。

张阳又说道：“丁溜，去拿一口锅。”

丁溜收到话就去办事。

接着张阳再将猪肉改刀，顺便将猪肉上的腺体去除干净。

不一会儿，丁溜就提着一口锅而来。

锅不大，也就人脸大小。

看着张阳处理猪肉的动作，他的动作很娴熟，像是经常处理猪肉的屠夫。

张阳一边处理着猪肉说道：“一般人不会将猪进行阉割，尤其是公的，那样的猪身上的肉会更加腥，吃起来也难以下咽。”

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