督抚小说

第134章 撬蚝做面饵（第3页）

其实海鲜吃的就是“鲜”，生吃最大程度上保证了生蚝的“鲜”。

但是，不过也不是谁都能生吃的。

海边长大的渔民肠胃已经习惯了海鲜上的细菌、微生物，其他人可能生吃过含有致病菌或者寄生虫的生蚝，就会引起肠胃不适，严重者甚至引起肠胃炎给身体带来麻烦。

敖慕之上次就是，海边赶海玩儿，为了臭显，从礁石上撬开一个小不点儿的生蚝就吃了下去。

白天倒没怎么样，晚上要了命了！

跑肚拉稀，上吐下泻！

最后去医院化验说是急性肠胃炎，李建颖一再追问下敖慕之才说了实话。

内科看完了，差点儿去外科再看看……

“行了，抓紧再多撬一些，现在大家要抓紧时间了啊！不用再绣花一样的敲了，回去之后也是打碎使用，咱们要抓紧点儿时间了，潮水差不多要上来了。”

一时间，几个人都不再说话，只剩下叮叮当当的敲击声。

“老爸，你来我这里！”

敖博兮突然也喊了起来。

“你又现什么好东西……还真是好东西啊！！”

顺着敖博兮的手指看去，礁石上满满铺着一层的纺锥形的小螺。

“这么多辣螺？这回还真是财了啊！”

“把你的生蚝倒给我，你多划拉点儿辣螺回去，大的可以吃，小的砸碎后洗干净一起做面饵。”

“好咧！”

把自己桶里不多的生蚝全部倒在敖海源的桶里，敖博兮开始挥动财的小手往自己桶里扒拉辣螺。

另外一边的小应也现了自己的财运。

拽起一条粗网绳，结果现下面带起的是一片片的海瓜子儿。

在青岛的语境中，“海瓜子”一词就是指纵肋织纹螺。

不信你随便找个本地土着问问海瓜子是啥，如果没有被当成傻狍子的话，应该会得到同样的答案。

但是在南方，“海瓜子”是另有所指的，至少还有两种双壳贝类被称为“海瓜子”。

按照从北到南的顺序，先推出的是彩虹明樱蛤，也叫虹彩樱蛤、梅蛤、扁蛤等，帘蛤目樱蛤科。一种小型贝类，壳呈长卵形，长仅2厘米，极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，大小、形状有类瓜子，故又名“海瓜子”。因味美而自古为人们所青睐，古人诗云“冰盘堆出碎玻璃，半杂青葱半带泥，莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀”，大概说的就是它。

根据彩虹明樱蛤的分布区域，辽宁、山东等北方海域似亦有产出，但主要还是以浙江舟山一带为最胜，也有大量人工养殖。青岛未见此种“海瓜子”，但有一种俗名为“海沙子”的贝类与之类似，即光滑河蓝蛤，着名的青岛四小海鲜之一，因个体微小，一般搅碎用作对虾饲料，只有城阳河套一带的居民偏爱此物。

沿着海岸线继续南巡，进入福建广东，就会现“海瓜子”的身份可能又生了变化，这回变成了寻氏肌蛤，也叫凸壳肌蛤。有没有觉得这玩意儿很像紫贻贝？觉得像就对了，它俩都是贻贝目贻贝科的成员，所以寻氏肌蛤也和紫贻贝一样，成年以后通过足丝固定在附着物上生活。

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寻氏肌蛤和彩虹明樱蛤大小差不多，壳长17-24，贝壳大体上呈三角形，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹，薄而透明，故又名“薄壳”。雌蛤的肉为红色，雄蛤的肉为白色，这一点和紫贻贝相似。此物体积虽小，美味却丝毫不逊色，福建厦门和广东潮汕等地对其尤为钟爱。蔡澜先生曾这么评价：“享受这道菜，是碗底剩下的汤汁，没有其它海产比它更鲜甜的了。”

我国地大物博，海岸线漫长，各地方言众多，可能也有别的小海鲜被叫做“海瓜子”，但较重要的恐怕就这三种：青岛的纵肋织纹螺、浙江的彩虹明缨蛤和福建广东的寻氏肌蛤。

而小应今天现的，其实就是光滑河蓝蛤。

同样把自己的生蚝和敖海源的混在一起之后，一把接一把的往桶里捧海瓜子儿。

直到脚下的海底开始漫上海水的时候，敖海源才招呼几个人撤退。

“风紧！扯呼！”

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