督抚小说

第240章 到江厨走（第1页）

等将酸菜排骨汤用高压锅炖上，第道菜他准备先做土豆丝，葱爆羊得趁热吃，凉话膻味就会变大。

酸辣土豆丝道快菜，将泡好土豆丝沥干水分，去除了淀，炒出会更加清脆起锅烧油，小在里面放入花椒，等到炸香捞出。

等油温五成热时放入干椒、葱和姜丝，下锅炒香，随倒入土豆丝，烹入锅边醋，翻炒均匀加入盐、糖、继续翻

炒至调料融化，放入蒜末，再烹入锅边醋翻炒两下出锅。

酸辣味道十分霸道，一出口就席卷了出，让那本就饿众更加难耐了起。

接着就剩下了最一道菜，葱爆羊。

羊用外脊，切成薄薄一片，江凛下刀很快，切片薄厚均匀，片片都一样。

切好以，加入姜末、生、料酒、白胡椒搅拌均匀，随又加入生在里面，可以使羊更加滑。

随将大葱葱白和葱心分开，锅里加油将葱心放入锅里，炒到葱香出，出锅备用。

重新起锅烧油，下入姜末，炒出香味将羊倒进锅里，快划散，等颜变得暗沉时，放入蚝油、酱油和盐，然烹入锅边醋，翻炒两下，江凛转生将切好葱白快倒入锅中。

在大爆炒下，葱香味完美绽放出，混合着羊浓香。

随倒入葱心和蒜沫，继续大爆炒，锅中窜出热烈苗，将包裹在里面，香气越浓郁了起。

最在烹入锅边炒，继续旺爆炒，将酱汁彻底收进中，羊鲜香在葱衬托下挥出极致美味，在葱白葱绿交织下，裹酱汁羊十分油亮，看着就忍狂咽口水。

张航导演了晶莹口水，拍了拍旁边工作员，催促道：“菜都做好了，你们快帮着先盛米饭去。”

厨房内，黄小厨闻着院内飘进浓香，再看看自己炒菜，被味道压一点香气都闻到，心里就像猫爪一般急切，于连忙加快度，将锅里菜炒好出锅，反正到最除了江凛估计也会吃

最一道菜做完，汤也炖好了，一打开盖子，酸菜味道混合着排骨香就让胃口大开。

看着蠢蠢欲动众，了防止哄抢，江凛直接使出了剧组里方式，排队打饭。

排在第一位连围裙都得及摘黄小厨，他拿着餐盒溜着口水道：“做多真辛苦了。”

“事。”

江凛拿着大勺子每个菜都挖上一勺上去。

“江厨，点空，你再给一勺溜段。”

“行，会串味。”

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