督抚小说

第65章 馒头与包子(第1页)

“不知王上此次前来,所为何事?”柴象对周寒突然来厨房,不知怎么的,有点心悸的感觉。

面对柴象的询问,周寒眨眨眼,突然让柴象一头雾水的微笑起来,他拍拍手,两个禁卫军士兵扛着两大叠极大的笼屉上前,来到周寒身边。

周寒指着这两个笼屉,对柴象说道:“寡人想到了两种烹饪方式,特意来厨房测试一下。”

说完不等柴象询问是怎样的烹饪方式,就径直向内厨走去。

柴象连忙让两名正练习烹饪的学徒,跟在他后面,一起跟着周寒进入内厨里。

进入内厨,周寒指挥两名厨房的仆从往大锅里倒水。

这内厨里也有灶台,不过柴象一般不给人在这里练习,这里面是给周寒、程紫柔和温太后做饭用的,因此这里的灶台也只有柴象与他认可的两名学徒,可以在为周寒三人做饭时使用。

两名仆从很快把灶台上的锅里加满了水,周寒一面命令仆从们为灶台点火,一面指挥着禁卫军士兵们把一摞三层的大笼屉放在锅上,忙得不亦乐乎,柴象想帮忙都没法开口。

在等待水烧开的过程中,周寒又招呼柴象:“柴象,来,和面,就是做饼子的那种面。”

原本还需要发酵好的面团,不过昨日温太后想吃饼子,就让柴象做,因此这内厨里还有些已经发酵好的面团,这正好方便了周寒,这些面团不是大米面,而是粟米面,比起现今的小米外观上还要大一些,粗糙一些,颜色也没有那么白,略有些发黄,吃起来也没有小米那么柔软,做成米饭倒是非常香,周寒挺喜欢吃的。

在周寒的指挥下,柴象把早已发酵好的面团加了水揉了又揉,并且取出一部分,按照周寒说的样子,做成圆球状。

那形状,周寒左看右看,怎么看怎么像是放大版的汤圆。

无奈,周寒捞起自己的袖子,在周围众人诧异的目光中,亲自上阵,把那面团做成馒头状,一连做了十五六个,才罢手,衣袍上沾了许多的面粉。

然后,周寒命令禁卫军士兵抬起上半部分的笼屉,他亲自拿着两个馒头状的面团,放在那笼屉的底层,两名侍从为他抬着袖子,跑前跑后的,有侍从想替周寒动手,都被周寒阻止了,连柴象的徒弟想要帮忙他都不许。

来回跑了几次,总算把笼屉的下层放满了周寒做的馒头。

周寒看着桌子上还有的,是柴象学着他做的馒头,因为造型简单,除了刚开始柴象做的像汤圆一样的以外,基本都和周寒做的差不多,他轻笑着命令道:“柴象,把你做的馒头放在那笼屉的中层,一会看看,谁做的比较好。”

看着手里的面团,柴象才知道,这个面团居然叫做馒头,他也不知道为什么周君要把这东西叫做馒头,名字有什么意义,反正国君说它是什么就是什么,这个他倒是不在意,至于那个叫笼屉的东西,柴象倒是很感兴趣,这烹饪的方式,看样子与用铜鼎蒸煮有点相像,他把自己做的馒头放在笼屉的中层,仔细的观察着这个叫笼屉的东西,想着用这种烹饪方式能做些什么新式的菜肴,然后才向周寒回话:“小臣岂敢与王上相比,王上大智,这烹饪的方式还是王上教予仆的,仆还要向王上请教许多呢。”在周寒的面前,柴象也是会拍马屁的,而且那表情非常认真。

柴象一本正经的拍周寒的马屁,那认真的模样,惹得周寒哈哈大笑。

半个时辰后,估摸着差不多可以了,周寒让士兵们抬起笼屉出来,小心的放在厨桌上,那里原本是用来处理菜的地方,又让士兵们小心的打开笼屉。

原本蒸馒头只需要大火二十分钟就可以了,不过周寒考虑到这个时代在炉灶上蒸,火力不够,因此,为了保险,多蒸了半个小时。

当士兵们小心的揭开最上层的笼屉时,一道白色浓密的水汽,立刻喷薄而出,呼了士兵们一脸,让他们差点拿不稳那笼屉盖。

当水汽逐渐散去时,众人才看清那笼屉里的东西,只见里面那被周寒称为馒头的面团,体积不仅比放进笼屉里时要大了一圈,而且颜色要更加黄,还有着一股粟米的香味飘散出来。

看着那馒头,柴象的眼睛亮了,他向周寒告罪一声,上前拿起一个馒头,轻轻的拿捏着。

这叫做馒头一样的东西,不仅比饼子更加柔软,也更加清香,柴象把馒头放进嘴里,没怎么使劲,就咬下了一大块,只是还没等他品尝,馒头里的热气就烫得他直叫唤,这景象,再次惹得周寒哈哈大笑。

柴象的一名学徒看到师傅被烫得大叫,连忙拿来水,递给师傅,想让他喝一口冷却一下,不想,柴象一把推开学徒拿着盛水的壶的手,坚持用自己的舌头来品尝馒头的滋味。

好一会,嘴里的痛楚才小了些,柴象顾不上嘴里的痛,看着手里的半个馒头思考着。

周寒看着柴象思考的样子,就问他:“柴象,你觉得这馒头怎么样?”

柴象回答:“回王上,这馒头比饼子要柔软,比饼子少了点油香,却多了点粟米香味。”因为舌头被烫得还有些痛,所以他说话还有些大舌头。

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