督抚小说

第417章 正宗杀猪菜（第3页）

于就招呼盛连成父子，让他们去洗洗手，准备吃饭。

边，张淑珍从冷水盆里捞起血肠，用刀割下一截，拿到菜墩上。

然左手扯着肠衣，右手拿刀，小心将血肠切下。

切好血肠放在盆里，端到锅边，用勺子从锅里舀热腾腾酸菜汤倒在血肠上。

本地土话里，叫冒。

血肠吃就个鲜劲儿，若放在锅里炖煮，很快就了变脆散，会弄一锅酸菜里全黑乎乎血，难看又好吃。

吃酸菜血肠，一般都用热汤冒一下，只把血肠热了就行。

就见到张淑珍把盆里降了温酸菜汤，重新倒进锅里，然再次盛了汤倒入盆中。

如此两三遍，血肠被烫好了，直接盛上酸菜、五，用勺子轻轻一翻，血肠就翻到了上面。

然再拿个盆，把大骨头从锅里捡出。

一盆酸菜五血肠，一盆大骨头，把猪肝、猪头都切上冒尖儿一盘子，点儿蒜酱，再端上白大馒头，顿饭就妥了。

“快，赶紧上炕吃饭，哎呀，几年吃着正宗杀猪菜了。”

盛连成瞅着桌上菜，高兴感慨了句。

盛连成话倒假，别看盛希平会打猎，家里从缺吃，可杀猪菜，尤其血肠，家里杀猪，本就吃着。

就连盛希平结婚那会儿，都个，更别提其他时候了。

张淑珍等也都上了炕，一家围桌在桌边，前热气腾腾饭菜，虽然忙活了一天都挺累，可心里&xeoo都美很。

“，，都动筷子吃饭，想吃啥就吃啥，咱家今天杀猪，敞开了造。”

张淑珍一边说着，一边用筷子夹了些血肠放到小碗里，给盛新华和盛新宇吃。

家里难得杀猪，盛连成高兴，非得要喝两盅，于盛希平找出一瓶酒，哥仨陪着爸多少喝点儿。

“今年咱家错，种了点儿地，般般样样儿收了少，家里头养了猪和。

听你妈说，前些时候就把公都杀了，母年差多就能下蛋。

如今子，才叫过滋味儿。”

盛连成夹了片儿猪头，蘸点儿蒜酱，往嘴里一放，嚼着，口酒，生活才叫一个美呢。

“和你妈都商议好了，年再开点儿荒地，多种点儿杂粮杂豆啥，咱吃也能儿些。

你妈攒了些蛋都腌上了，等着年你们返校时候，带点儿走。

只要你们一个个都好好，和你妈就算累点儿，也高兴。”

知道杀猪过年缘故，盛连成今天特别感慨。

“爸，你和妈其实也用辛苦，咱家现在子就挺好了。”

盛希平听了，少得要劝两句。

在他看，真必要出那些憨力，如今盛家子，比一般家好了知道多少。

盛连成夫妻出了一辈子力，养活了六个儿女，就够可以了。

盛希平如今工作，自己又能挣钱，本用家里心，能贴补家里一些。

盛希安盛希康过两年大学毕业了，肯定工作也愁，到时候他们攒一两年钱，家里再给添一点儿，就能娶媳妇安家了。

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